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Cos'è un prodotto tipico?

Articolo del 05-01-2024
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È un prodotto caratteristico e originario di una determinata area geografica, sulla quale influiscono in modo determinante la composizione del terreno, il microclima, l’umidità, i venti.
La tipicità del prodotto è legata anche alle tradizioni culturali legate ad esso, che si tramandano nel tempo: come le tecniche di coltivazione, al modo di consumarlo e cucinarlo, tutte queste caratteristiche ultimano il lavoro della natura e rendono "tipico" il prodotto.

Come proteggere questa tipicità?

Per proteggere la tipicità di un prodotto è necessario divulgare le tradizioni e le conoscenze popolari legate al prodotto, queste conoscenze sono tramandate di generazione in generazione e sono riconosciute dall'UNESCO come patrimonio dell'Umanita.

Per salvaguardare un prodotto tipico è inoltre importante sensibilizzare le nuove generazioni, ma anche pubblicizzare il prodotto le sue caratteristiche organolettiche anche attraverso manifestazioni come sagre e feste di paese.

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